notre histoire

Mãe vient du portugais mère, celle qui est à l’ origine de tout. La mère c ’ est la nature, la fertilité, la générosité, l’équilibre entre le corps et l’ esprit. La mère est aussi à l’ origine de l’ amour, de l’ affection et du respect.

mãe est pour nous la naissance de deux rêves. D’abord celui de joindre la nourriture au mouvement mais également la santé au plaisir.

C’est en partant de ce constat qu’est né le Café mãe pour offrir un lieu mêlant alimentation saine avec l’univers du yoga.

Julia, originaire de Rio de Janeiro, apporte dans ses bagages les influences naturelles de son pays natal. Les saveurs exotiques, les fruits sucrés et toutes les couleurs qui composent le Brésil pour donner à Mae un sens unique et une personnalité singulière.

Clémence, française et passionnée de gastronomie, allie le sain au gourmand et utilise son savoir-faire et ses principes pour construire une cuisine bio, locale, saine et délicieuse.

Vous l’aurez compris, le Café mãe est un lieu de rencontres, de chaleur et de bonne humeur.

Valeurs

La préoccupation majeure de mãe est de s’inscrire dans une dynamique de développement durable et de respect des conditions sociales. Nous croyons en une consommation durable et respectueuse. Les produits locaux, de saison, les intrants dont nous connaissons les précédents et la réduction maximale des emballages jetables et du plastique sont nos valeurs absolues

Notre café sera caractérisé par une romance entre la culture française et brésilienne. Ces différentes cultures formeront un espace accueillant, convivial et de partage. Nous croyons au mélange des peuples et des cultures. .

Restaurant

Nous pensons qu’aucun plat ne peut être meilleur que ses ingrédients, et que les meilleurs ingrédients sont généralement locaux.